牛潭尾晚茬插秧前夜 香港水稻田的二三事
對於有種稻米的農場來講，插秧應該是除收割之外的頭等大事。牛潭尾種米來到第7年、第15茬，要學習的事情仍然有好多。
位於牛潭尾新興農場的自耕農田，兩位決志投身種植的青農（恆仔/Carmen）參與新興農場的產銷計劃，種植白龍王粟米、信心米等農作物，並市場批發及銷售。
將台灣相思木碎鋪滿田基：是轉廢為用、還是期許農村接收城市廢料？
週中接收從Y Park運過來的木碎，當中一部分被農友認出是近年經常有很高討論度的台灣相思（Acacia confusa）。在香港早期的植林計劃中，台灣相思因為生長速度較快和...
仲食到本地菜！──從《夕陽的光》談本地農產及農業 新書發布對談
不同年代的人，對「本地菜」都有不同了解。曾經本地產出的蔬菜有很多名物，元朗絲苗、鶴藪白、雷公鑿、川龍西洋菜等，滿足香港人口腹同時，其實也是一種自豪，好比「青森蘋果」、「台灣...
夕陽下耕種
為甚麼要耕田？ 這個問題在報紙每一篇關於農場的報導、電視每一個介紹農作物的節目，只要是專題或人物訪問，都一定會問過、答過。當然每一個農夫都有自己的故事，無論是繼承家業或者半...
香花夜話
城市生活，需要一個身份去定義個人。 劍蘭、百合、向日葵被廣泛視為「切花」，如果種植是以銷售為目標，規模細極都以千支計算；而桃花在香港也有一定產值的規模，一個桃花園動輒種植3...