農作物

芳香萬壽菊冷泡花茶

除了蔬菜、鮮花、稻米,現時香港亦有農友種植食用花,作為花茶茶包之用。其中一款受到注目的花茶,是金黃色的芳香萬壽菊。

自製Pickles

青瓜是很好的醃漬原料,上一次分享了中式的食法,今次試試做西式。青瓜常見於快餐店的包類產品,有些人很喜歡醃小黃瓜(pickles)的酸甜味,也有很多人對之反感、次次都要走瓜。...

即摘即拍小黃瓜

四月的香港的天氣一反常態,日間間中已經有超過30度之餘,落雨的日子也十分少。瓜果在無雨水下授粉十分順利,在新興農場裡種植的青瓜已經搶閘登場。 其中一位農友阿祖,今年選擇了迷...

家鄉艾草茶粿

清明節是艾草季節,擅長將自種農作物加工的俏姐,經常用艾草去製作茶粿。 俏姐分享的家鄉艾草茶粿,主要以艾草和糯米粉做皮,有鹹甜兩種口味。鹹味茶粿以眉豆、花生、 蔥、沙薑做饀。...