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晚造白龍王粟米開賣首週小筆記

晚造白龍王粟米開賣首週小筆記

農場出產的作物受到歡迎,然後訂單接到手軟、農墟被搶購一空,也是好事情。然後對於遠度而來、空手而回的消費者也是滿滿的歉意。

上週日出墟,回貨足足16公斤,有一秒想過「白龍王」熱潮已過。對農場來講,雖然在每週兩次農墟賣到的價錢好一些,但基於種種不確定性,有舖頭開訂單,還是會交貨。而且那些零售單位,至少是銀貨兩屹,對農夫來講,起碼不需要面對自銷失敗的風險。

今次令人最繃緊的地方是,手頭上可以在今輪應市的粟米似乎已經不多;賣哂當然好,但還是有所失落:如果我們可以種更多、種得更好,一來錢可以賺更多,二來人人有粟米食,起碼大家happy,不會空手而回。可是農業的不確定性實在太大,所以即使貨少都沒有加價,今次好賣也不代表下次好賣;而且種得愈多、失收的風險也愈大、病害蟲害都愈嚴重。

這段時間很多人走來問點解你唔咁咁咁、點解你唔點點點,點解釋都好似好難令人明白。不過大眾對農業的認識少很正常,畢竟這個行業在香港並不流行,而且大多數人都並不是從業員,人人都有不同投射都好正常。

所以下批到底搏唔搏?追唔追?對我和一眾農友來講,似乎不是一個可以輕易回答的問題。

當想起頭造成功種到大量粟米,一夜間卻被野豬徹底破壞,錢賺不到,仲要貼多幾千圍網。今次成功防止野豬入田破壞,下一次又會否有其他獸害?在白龍王收成之際,昨日也開始培新一批粟米苗,夏天必須選擇抗熱、抗蟲較強的品種,於是選擇了「雪珍」粟米、待10月才再種「白龍王」——雪珍能像白龍王一樣好賣嗎?

新興農場。牛潭尾信心米 這個慢慢向生產型方向走的農場耕作,我們當然想提升產能;但我們這班青農種植時間都不過是兩三年,兩年也不過是種了4造,生產規劃、農耕手藝、市場銷售,都是做一次學一次。如果穩賺不賠,為何入行的青農仍然寥寥無幾?

以前成日聽人講,如果你唔買本地菜、唔支持香港農業就會點點點;現在不如大家一齊試下,一齊令香港成為對農業更友善、令到農夫更放心種植的地方。

最後回答莊梅岩編劇的問題:「白龍王」這個名字是粟米的一個品種,其他農場種植的品種包括華珍、雪珍等。我們曾經種植「白龍王2號」,現時種植的是「白龍王1號」。

而新興農場選擇的白龍王種子由台灣引進,屬於F1種子——即是將兩個同系的植物互相交配後的第一代種子(即「第一代雜交種」)。F1種子同時具備了父本、母本作物的優點,品質會比父本、母本更好,對病蟲害的抵抗力也較強。可是F1雜交優勢只有一代,到第二代(F2)時會失去F1種子那種人為馴化的遺傳優勢,一般來講都不會留種。