人類和蜜蜂，自有文明以來已經開始了這恨愛交纏的關係，過去、現在、將來，都會繼續記下這Bee-tales「蜜蜂故事」。

以牛潭尾新興農場為基地，飼養本地品種「東方蜜蜂」，除了希望生產蜂蜜及加工品，亦希望與農場環境互相影響共生，並向公眾推廣蜜蜂保育的知識，打破大家對蜜蜂的誤解。

選擇與農場合作，希望通過蜂箱放置形成與農作物互利的關係，令作物有更好的授粉狀態同時，亦可以保持蜜源充足。

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