農業技術 – 阡陌之間

介紹本地農民現時使用的農用機械，專業農戶示範操作及揀選要點。分享不同農作物的種植栽培技巧，以及傳統耕作的技術特點。

包裝百合有學問

今日是尾牙（農曆十二月十六），本地花農交貨進入高峰期。由於今年種植期早段天氣較溫暖，今年的百合花相當合時。新田信芯園的香水百合已經開始陸續交出花墟銷售，不過農夫並不是直接在農田將花收割交出去，中間經…

2023-01-072023-01-07

上一段介紹百合定植的片段在10月初拍攝，雖然距離農曆新年尚有一段時間，但當日落地的百合已陸續收成。今年天氣十分極端，直到11月尾仍然炎熱，左右了百合及各種農作物的生長速度。信芯園今年定植期間每隔5-…

2022-11-302022-11-30

重陽剛過，香港的花農們又開始忙碌起來，在農曆新年前全力衝刺，希望可以趕及花市的年花銷售。去年我們全程介紹了劍蘭的種植過程，有興趣的朋友可以在網站種溫，今年我們全力介紹另一種普遍的切花—&m…

2022-10-072022-10-07

進駐牛潭尾新興農場2年的養蜂團隊Beetales，除了產出蜜糖、蜂蜜酒等食用產品之外，在養蜂過程中亦會有不少蜂蠟生產出來。這些蜂蠟會被加工為唇膏、番梘等。養蜂人Harry指出，回收蜂蠟主要有兩種方式…

2022-04-122022-04-12

花農完成年花的銷售後，馬上又投入春耕。現時香港種植大多數向日葵都是觀賞類為主，今年信芯園將會引入食用向日葵，但兩者之間有何不同？一般農夫又如何儲存種子？信芯園採用的向日葵種子來自世界各地，主要是日本…

2022-03-262022-03-26

過年年花除了鮮切花如百合、劍蘭之外，「大花」也受到市民的注目，亦常見於工商大廈、屋苑大堂等。荃灣華利園從事桃花種植半世紀，至今仍於芙蓉山村的兩斗梯田種植近400棵桃花。在距離農曆年前約40日，農夫邱生…

2021-12-212021-12-28

劍蘭是過年期間廣受香港人歡迎的一種鮮切花，體積不及桃花、年桔適合香港狹窄的居住空間，而且價格普遍十分低廉，豐儉由人。劍蘭花蕊不斷向上開，有「步步高陞」之意，以紅色為主流則配合「鴻運當頭」的意頭。劍蘭…

2021-12-152022-12-17

這個系列第一部短片找來信芯園的信哥介紹犁田機（12匹以下微耕機），犁田機可以說是大部分農場都必備的機械，它的應用也十分廣泛，亦會在農友間有不同討論。到底犁得幼還是犁得粗好？過壆應該落板還是直過？直過…

2021-07-072022-02-12

早前介紹過現代農場的自動灌溉系統，在此以前農夫又是如何灌溉滋養泥土呢？信哥示範水坑田的滲灌與戽水方式，可能同你想像中有些不同。信哥的滲灌方式，會用兩吋泵泵一晚開2-4小時，將3-5斗水坑田灌滿。「第…

2021-01-022022-01-17

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