農業技術

介紹本地農民現時使用的農用機械,專業農戶示範操作及揀選要點。分享不同農作物的種植栽培技巧,以及傳統耕作的技術特點。

包裝百合有學問

今日是尾牙(農曆十二月十六),本地花農交貨進入高峰期。由於今年種植期早段天氣較溫暖,今年的百合花相當合時。 新田信芯園的香水百合已經開始陸續交出花墟銷售,不過農夫並不是直接在農田將花收割交出去,中間經…

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年花開季 百合定植

重陽剛過,香港的花農們又開始忙碌起來,在農曆新年前全力衝刺,希望可以趕及花市的年花銷售。去年我們全程介紹了劍蘭的種植過程,有興趣的朋友可以在網站種溫,今年我們全力介紹另一種普遍的切花——百合的種植。 …

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蜂蠟回收與工藝應用

進駐牛潭尾新興農場2年的養蜂團隊Beetales,除了產出蜜糖、蜂蜜酒等食用產品之外,在養蜂過程中亦會有不少蜂蠟生產出來。這些蜂蠟會被加工為唇膏、番梘等。 養蜂人Harry指出,回收蜂蠟主要有兩種方式…

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合時桃花 適時摘葉

過年年花除了鮮切花如百合、劍蘭之外,「大花」也受到市民的注目,亦常見於工商大廈、屋苑大堂等。荃灣華利園從事桃花種植半世紀,至今仍於芙蓉山村的兩斗梯田種植近400棵桃花。在距離農曆年前約40日,農夫邱生…

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煉成新界劍蘭

劍蘭是過年期間廣受香港人歡迎的一種鮮切花,體積不及桃花、年桔適合香港狹窄的居住空間,而且價格普遍十分低廉,豐儉由人。劍蘭花蕊不斷向上開,有「步步高陞」之意,以紅色為主流則配合「鴻運當頭」的意頭。

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新田信哥進階犁田機操作心得

這個系列第一部短片找來信芯園的信哥介紹犁田機 (12匹以下微耕機),犁田機可以說是大部分農場都必備的機械,它的應用也十分廣泛,亦會在農友間有不同討論。到底犁得幼還是犁得粗好?過壆應該落板還是直過?直過…

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水坑田的滲灌與戽水

早前介紹過現代農場的自動灌溉系統,在此以前農夫又是如何灌溉滋養泥土呢?信哥示範水坑田的滲灌與戽水方式,可能同你想像中有些不同。 信哥的滲灌方式,會用兩吋泵泵一晚開2-4小時,將3-5斗水坑田灌滿。「第…

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