在「元朗絲苗」沒落之後，牛潭尾地區依然是農業種鎮，農夫通過「新攸菜站」生產很多值得牛潭尾人驕傲的農產品，直到今日依然傳頌至今。
不過，今日香港農業受著的競爭比以往大，土地也很多不確定因素。看起來浪漫的文青工作，還是有很多困難和無奈，未被察覺太多。
「牛潭尾兵房（潭尾軍營）一班的合掌瓜生長很好，但這裡（近青山公路）卻種不到，可能是因為土地有所不同……」有祥叔在牛潭尾耕作超過四十年，以養魚、種菜起家，後來有一段時間出外打工，早晚才能調理農務。
「芥菜、芥蘭、西蘭花、荷豆、豆角，總之季節一來，就按時令種植。大多數都是種節瓜，那時候的節瓜很大個，鬆化的，現在你們吃不到了。一來是種子不同，二來就肥料也有異。現在的蟲害太多，種不到了。」
今年冬天，友祥叔說自己種的油麥菜最出色。「由採秧到拿出去賣，今年不曾打過蟲水。我都不明白為何。」友祥叔估計，因為去年休耕讓土地肥力回復，「例如今年種過木薯，明年再種，品質可能下降。不過就有一樣東西不是，就是蔗，將蔗斬下來的尾，大約20cm長，最重要見到蔗肉就斬下來，找些泥藏著它就自動會發芽。立春之後，就可以整行地種落去，三四年都不用打理，只要除草和落些少肥，就會自己生長。」
不過，新興農場以友好身份，以市價16元一斤購入友祥叔的油麥菜；但同樣的菜，蔬菜統營處，卻只賣四五元。
「有收成時就拿去菜站，沒有怎樣特定的頻率。價錢？有時真的很低，去年賣洛神花，又大又靚，都只是四元左右一斤，街市卻賣廿多元。」友祥叔用雙手養大子女，漸漸農業也不再是他和老伴的主要收入，一來是年紀大，二來是賣菜的收入，遠遠落後於生活水平。而兩人依然繼續耕作，只因當做運動保持身體健康。
辛勞，價值五毫
「大陸菜成車成車的來，你能怎樣？」友祥叔的鄰居秀英婆婆，也是經驗老到的農戶，今年的芹菜價錢比去年又便宜了一元。秀英說，這幾年站收菜價錢愈來愈便宜，也想不到有甚麼作物比較能賣得好價錢。：「蕹菜還要再差點，通心那些，只能賣一元一斤，摘到腰都曲，有時只能賣五毫子。」
跟有機農夫不同，慣行農夫（又稱常規）通常種植的作物不會很多，一般都是針對某幾種擅長的作物種植。秀英最擅長的就是種芹菜、生菜、蒜仔，夏天則種秋葵、矮瓜多。近年流行沖水的野葛菜，秀英也有種植。訪問當日，農藥也滅不了的狗虱仔令到一行田報銷，秀英於是將些生菜再種過，她說，過年很多人都會買生菜，貪好意頭。
「種菜也沒甚麼，適當時候落肥，淋水，我們的生活就是這樣。（農業作為）主要收入又不是，只能幫補一下，因為我們的開支也很多。」
芹菜，既可生吃，又可熟食，亦可以調味，一斤芹菜，我們在街市要用十多元買，菜站收三元。「往年蒜賣五六元，今年賣得只有四元……（但在街市好像不覺得便宜了？）我們這些人種菜就要乞米，賣菜的人就能買幾幢樓了。」
慣行農業的無奈
現時香港大部分農夫，不少依然需要經蔬菜統營處出菜。簡而言之，菜農許多時先以社員身份，交菜去各村合作社的菜站，然後菜站將菜運去長沙灣副食品批發市場，再由街市商販定價收購。
經菜站交到菜統處的菜價，很多時都極低，加上菜統處偶爾也會「彈菜」，令到農夫血本無歸。更甚的是，有些社員早已搬上大陸開菜場，但繼續用本地合作社社員身份出菜；有些合作社，也將在長沙灣的車位租予大陸菜車使用。結果大量生產、相對便宜的大陸菜就直接在本地市場，跟小農戶競爭。
近年開始，有些有機農戶開拓很多新的市場及銷售方式，例如建立熟客網絡、農業旅遊、有機農墟，勉強抗衡菜統處的極低菜價。但無法轉型有機的慣行農夫，很難自行建立直銷網絡，被迫繼續在批發市場中被多重剝削。
另一方面，新世代追求有機、健康、永續的農產品，慣行農業往往被視為破壞土地、不能永續生產，被中產社群摒棄，而在農業政策討論時，慣行農業的發展往往也被排斥。昔日為市民提供食材卻不被重視，他們的處境亦愈來愈被邊緣化。