月初我們見證了信哥將廿年機齡的中耕機改裝為犁田機使用，而其實中耕機本身的用途十分廣泛，除了犁田翻土，兩條軸心可以掛上不同刀具，就可以在田中產生不同效果。
而各式用途當中，最需要用到的是開坑起壢。其實不少農友都有能力，即使只用鋤頭和耙都可以整齊開行。然而信芯園每年轉季時間緊張，人手開田始終力有不逮，所以使用中耕機除了犁田，飛溝就是最重要的用途。
「如果水溝做不好，對農作物有所影響。這要在開田前要計好數，開幾多行、怎樣做，今年開大了、下年開細點，不要讓它積水，一定要做好去水，有數學計，計好水流方向。」
在落機之前，農夫先會用鐵架度好位置，拉尼龍繩定位，然後沿繩灑上石灰。石灰經常在農業中作為酸鹼度調節劑，在此則用作「開線」用途。
開線之後信哥將中耕機駛落田，上次介紹的「川崎」中耕機，將把手180度倒轉，拆走了「後耕」部分，以「中耕」軸裝上深耕刀片，即成為馬力比微耕機稍強的犁田機。而今次開溝則在「中耕」軸裝上大鐵輪作在農田行走之用，升高引擎使在「後耕」安裝捲筒刀也同樣升高。犁田時刀片會向內，而飛溝時後耕刀片會向外高速轉動，將泥土向外翻走。
行走方向也不是死走一邊，向前行時，後耕刀片會與中耕相反方向，這樣開出來的溝會比較深，因為刀片會較容易食入泥土。向前行過之後中耕可以慢慢向後，這樣中耕與後耕會呈同一方向，可以打得較平，並將剩餘的泥土翻出。
整個過程就是開線、開機，大約花了一小時，就將約千呎農地完成開溝，之後人手也要用鏟鏟走表面的泥土掃平水溝，以免阻礙排水。
「所有年青農夫們，你們要用心學習，學識怎樣維修和改裝，才去做用機械，這是最重要。」