前文分享了（睇人）種西瓜的經歷，經過4個幾月的辛勞，來到了收成的時刻。如果有留意之前的文章，大家或許都會對定價和銷售有些概念。而今次賣西瓜的過程，也可以解釋一些客人或零售商的疑問。
西瓜收成消息傳出時，團隊成員的朋友也紛紛查詢自摘安排。除熟客、朋友外，也要預留農場不同字號活動的參加者，無理由山長水遠入農場都無得摘吧。
但同所有「體驗式」活動一樣，自摘即使在農夫的指示下進行，仍無法完全避免農作物的耗損。尤其是「種地隊」的西瓜田設計有一條排水用的深坑，但參加者往往不願意走落去，堅拎在滿佈瓜籐的田基上走動，然後有幾條籐就活生生被踩斷。當然，一搞自摘就無可避免，亦因此在田自摘的收費，會比買農舍裡已摘下來的西瓜貴。
不過對農場來講，依靠活動出自摘西瓜的價錢是最理想，既慳運費、租金，也可以預算購買的客人。當然，農場設計無法一安排太多人來摘瓜，限制了這方面的銷情。
所以，零售、批發和訂購還是會做。今年農業界似乎回到了社運與疫情前的平靜，賣菜的宣傳也不太容易，還好農場種植產品比較特別，還是可以一戰。所以幾個字號都專注種植非「大路菜」（我自己則因為要練習，所以由大路菜種起）或香草，可是銷售無門。
農場各字號都是半農半X、新手農戶，出現尷尬情況：交舖頭和市區，因產量不夠，必蝕車錢人工；但自己食和單靠農場活動，又未必可以清走大部分貨。在這情況下，就出現了錦綉和元朗的購買小組。
然而在這兩星期，原本一直乾旱的天氣開始變得反覆：對稻田來講是好消息，畢竟缺水已久；但對西瓜來講，大雨並非好事，經過三四次近50-70mm的間歇式豪雨（馬上又出太陽）後，不少西瓜都爆開。連同蟲害，很多西瓜就此失收。
在這個星期，天文台預報豪雨將至，農夫為保收成，也被迫提前收部分瓜。收雨來的瓜雖然擺得，但也要快手找人接貨。當西瓜收成消息傳出時，有些零售店已查詢；不過突然要出，批發價只能維持中等水平。
其實對一個產量不高的農場來講，無論點出市區，運費成本超高，即使自己開車都是蝕落自己度。雖然農場還是有批發予零售商，但坦白講，市區賣本地菜租金、人工成本實在高到完全不是農夫可以負荷。所以你會見到很多農場（不止我們）Facebook經常有人問市區購買點，沒有參加農墟的農場只能給予令客人失望的回應，這確實可惜。
而在新界區內開訂購組，面對同區農戶的競爭之餘，也要面對現時Facebook、Instagram演算法的壓力。最初選擇錦綉和元朗交收，是遷就農夫車的行走路線，但可能兩區實在有太多農友交菜，訂戶數目很低。在此情況下，決定追加天水圍北和屯門西南的取菜點，同時聯絡一些居民群組，訂單才有明顯增幅。
設計訂購組，既要方便農民和客人，又要避免與零售店直接競爭，需要錯開地方；如果又要借場交收，方便客人的同時，也因為需要與取菜點分帳減低收入；但無固定定點長時間取菜，就要同時間競賽、減低油耗和抄牌風險，縮短交收時間，結果也減低客人參與訂購組的意欲。
相比零售有幾多貨賣幾多，共購最大弱點，是訂單、交收時間和農場產能無法完全掛勾。例如上星期仍可出青瓜，但今個星期已經要停甚至退款，這可算是經驗不足。跟同業討論時，知道有些農友操作得比較成熟，預算好貨量和了解熟客的習慣才推單，這方面也要慢慢學習。
農產運銷、食農教育，這幾年聽過、寫過、試過很多方面的農業（邊緣）活動，反而耕種是近一年才算比較深入去做。最近讀葉子林文章，提到耕種才是農業最種核心的部分，這點也是去年才有的覺醒。
與其話逼人耕田，倒不如話，至少有耕種才能比較接近行業實況多些。最近收到一些非恆常農墟，邀請在盛夏午後參與，同農友商量，估計產能是可應付的，但現在也要開始種更多。以前可能未能察覺問題，不過落過田之後，都一定會聽過一句話：
「夏天真係好少嘢種。」
這句話對我自己來講，就是日後有機會搞one off農墟（最好冇啦）的話，盡量揀冬天，春天啦。當然夏天還是有適時作物，瓜、豆類固然萬眾矚目，潺、莧、通菜都是時令農產，大家也不妨多多支持。而自己也在種莧菜和潺菜，作為練習。