過往賣米，無論交收定農墟一下子都好快賣完；來到今年改以農場活動現售方式銷售，報名反應十分一般，就如最近其他農友所主辦的活動一樣。不知是想買米的人少了，還是沒有動力山長水遠入農場買米？又或者這種銷售方式，根本不是被消費者認可的模式？
市面對本地農業的「熱情」慢慢退卻，有朋友笑言會訂菜的人都移民了。不過這樣也好，總不能總靠販售本土情懷去賣菜，根據市場需要去供應產品才是正途。將部分米田改種較易賣出的粟米、訓練批量種植的技巧、選擇抗害較強的品種，就是具體實踐。
「為香港人種香港菜」的亮麗說詞固然動聽，但又有幾多人會視「提升香港農產品自給率」作為己任？為何「為香港留下種子」成為農戶的責任？
經歷六年的光景，到今日牛潭尾信心米團隊仍然在香港的土地上種米。在農業講「仍然」其實是奇怪的詞語，正如你不會講「返左六年Office仍然堅持返工」，如果農業作為職業，堅持不就成為了尋常事嗎？
不計昔日的禽畜養殖、以及信哥十幾年的經營，單是「信心米」團隊接手農場的時間都不短。仔細檢視，最初只種米到嘗試自留種，然後再發掘到「白龍王」牛奶粟，成為了農場另一招牌；最近再嘗試種小果西瓜，批量種植暫未成功。
菜包、共購、穀東、農墟、零售通通試過，到今日團隊以合作社形式，由農友自選品種及銷售方式、及配合公家種植計劃出貨。有些嘗試打響名堂，有些失敗告終，但這些經驗，都是參考其他友好走過的路，累積著其他人的經驗、再加上因應自身環境的特點調整。每個嘗試都不完全單單是自己的努力，而是集結大家經驗的嘗試。
所以這種「仍然」不是必然，既有外在因素、也被自身熱情或能力的局限控制。無論留下還是退場，累積在行業的體會與經驗，都會成為後來者最重要的參考，不論成敗。
相比為地球或社會作出貢獻，或許大家都是在經營農業的過程中找到自己的位置，亦覺得自己想參與其中、擁有在行業裡想實現的想法和目標，才仍然願意經營農業。相比滿足社會或別人期許，「自己想做」的事才有更大動力堅持下去。
7月18日信心米碾米活動報名：https://forms.gle/pMmPgd8HGpzLwQNb8
圖一：米田改種粟米
圖二：即將打磨、精米的稻穀