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芳香萬壽菊冷泡花茶

除了蔬菜、鮮花、稻米,現時香港亦有農友種植食用花,作為花茶茶包之用。其中一款受到注目的花茶,是金黃色的芳香萬壽菊。

牛潭尾新興農場思.心田農友Connie種植不少花草茶,芳香萬壽菊氣味似熱帶果,有平肝清熱作用,整棵植物,包括葉片都是類似氣味。一般來講,市面買到的大多都是自然風乾,但亦有新鮮即摘即沖的做法。

在夏天,炎熱天氣令熱茶不易接受,Connie示範冷泡做法:沖一支350ml的花茶,1g芳香萬壽菊都不需要,再輔以金盞花酌量,如果你擔心體質虛寒,可落圓肉和杞子。

洗茶後倒溫水,靜待時間將它浸泡出味就可以了,如果你不想要花都可以用茶隔,但如不介意,可以將芳香萬壽菊飲掉。