仲食到本地菜!──從《夕陽的光》談本地農產及農業 新書發布對談

不同年代的人,對「本地菜」都有不同了解。曾經本地產出的蔬菜有很多名物,元朗絲苗、鶴藪白、雷公鑿、川龍西洋菜等,滿足香港人口腹同時,其實也是一種自豪,好比「青森蘋果」、「台灣鳳梨」,一方水土可以種植最適應本土氣候的特產。本地農業的故事,卻有老掉牙的框架,即八十年代開始有價廉的內地進口菜,令本地菜難以競爭,本地自給率一直下跌至今2%。到今天,換來「有機菜」成為標籤,維持著消費者對優質產品及本地產品的支持。然而,市民的支持能否支撐這個「產業」?這個只數十年的轉變,經歷了甚麼故事,現今又有何契機?除了政策及大環境作背景,微觀個人生活,談我們的飲食文化及身份象徵又能否為農業找到新出路?

講座請來前《飲食男女》執編、近年出版多本談本地飲食書籍的字字研究所創辦人呂嘉俊,與一拳書館館長、「港嘢」創辦人龐一鳴,和《夕陽的光》作者周思中一起從香港種植及香港農產談起,以至現今本地菜銷售流通的情況,借書中故事給讀者認識香港農業的機會。

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