經營大棠有機生態園、十八鄉鄉事委員會前主席梁福元，近日接受傳媒訪問時，展示大棠種植的「元朗絲苗」產量達一萬斤，更打算同NGO合作推出稻米NFT。
於是「NFT米」馬上成為了農友菜餘飯後的話題：農產品都可以包裝做NFT，那粒米還可以食落肚嗎？到底這件事又有甚麼乾坤內幕？
作為農業平台，暫時完全無法用區塊鏈的世界去理解種植出來的農作物；至於香港種稻米的現況與市場早前已另文描述，在此不談太多；而大棠有機生態園種米，也不是第一日發生。
有趣的是，報導指連梁福元原來都不太欣賞漁護署千辛萬苦、從菲律賓種子庫引進，號稱「本地原生」的「花腰仔」；反而從沙頭角農戶取得數十年無種過的絲苗穀種，然後種出正宗「元朗絲苗」。梁福元更認為，這種米味道比「花腰仔」更有香味。
上述在《經濟日報》、《明報》的報導，內容是否值得相榷，熟悉本地種米的朋友應該心中有數。但大棠有機生態園種出稻米，也是鐵一般的事實。而如果根據報導所指、有機生態園種植14.35萬呎米田、即約20斗田，產出一萬斤米（報導未有寫清楚是未去殻的穀、還是已完成磨米及精米、重量較輕的白米，以下假設是白米），即每斗斗產約400斤（即約240kg）。
我們去年親身出席漁護署推介「花腰仔」簡介會，當時署方表示使用膠籃在溫室種植，然後推算花腰仔的斗產為200kg。換言之，報導裡梁福元種植的上茬「元朗絲苗」比政府推介的「花腰仔」斗產更高。
近十年的稻米復耕，早期由民間自主較多，無論是NGO或個體農戶，大多都會根據農場現實需要，種植自己有信心的品種，當中又以廣源粘最為普遍，亦有農友挑戰糯米、珍珠米等米種。漁護署去年推介「花腰仔」後，基於官方權威、加上抗風能力也受到農戶青睞，至於味道就見仁見智。
政府、以及鄉紳（大棠、大浪西灣等）都開始注意和推動種米，其中一個原因是種米與種菜完全是兩套技術，在一些人眼中種米只要做好防治野豬、雀害、來去水基建，打理的時間和心力比種菜少，只要求插徵秧發收成時勞師動眾。對於一些有資金或政策支持、同時又想動用大量農田的項目，種米比起種菜更有條件、更害易使用大面積的農田。
相比之下，民間的自發種米普遍面積不大，無法如生態園生產萬斤米；加上在招收活動時熱情明顯比幾年前減退，種米對個體農戶而言，已經不再是有吸引力的項目。沒有NGO或資助背景個體農戶普遍只會保留少量米田，僅作維持種米傳統、或者自行留種而已。
在香港種米的意義，對每一個種植者來講都各有不同。