本地花農

過去數十年,本地花農持續為市民供應鮮切花如劍蘭、百合、菊花,以及桃花等花卉作物。直到今日,花卉種植仍然佔常耕農地近2成的耕種面積。

然而或許因為鮮花並非生活必需品,一直以來不論圍繞本地農業的討論,大多數都以食物生產(雜糧、蔬菜、禽畜)為主,留下來的文獻亦不多。

本地花農正面對快速的萎縮,今年劍蘭批發交收價,只及90年代最高峰期的2-3成。花墟擺賣的花農亦年紀漸長。相對有機農業、以至其他食物種植或養殖,都有年青面孔,仍然種花的農夫大多都已上年紀,加上新界土地發展同樣快速;不少曾經種植的鮮花品種,已極少甚至沒有花農生產,難怪有農夫感嘆:香港花農即將徹底消失。

過去5年得到信芯園的信任,參與了生產型花場轉型開休閒花場的營運過程;另外也得到幾位花農信任,容許我通過口述、觀察、營運實作,了解及記錄鮮花種植的實況,以及花墟的運作方式。

如果一直跟進阡陌之間的朋友,大致都會閱讀過之前與農夫合作拍攝、撰寫不少種植技術、揀花、市場情況的文章及短片。這些文章及短片仍然持續地撰寫及拍攝中,這些文章最終將會整合成一本關於本地花農的記錄,希望可以呈現及記載這個夕陽行業的作業狀況、作物種類等。雖然沒有正式調查,但有花農表示,這應該是近代香港唯一以花農為主體的出版物。

由於作物記錄需時,甚至需要特別種植重現昔日種植的品種,還有出版本身的行政工作,距離能正式出版尚有一段時間。在春天百花齊放之時,我們會將暫時整合到的資訊以網上講座形式,將手上的資訊分享,讓年青一代對本地鮮花有興趣的朋友,都可以了解行業的現況。訂閱支持

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