作物

介紹本地種植農產品,分享揀選、收成過程,以及作物特點,亦會示範加工過程。

白蟬季末

不少本地花農在夏季會休息,但「休息」不代表完全放任農田生草,除非聘用工人需要一定量產,否則原本種劍蘭百合的農田…

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港產荷花日漸式微

荷花(蓮花)是一種古老的觀賞花,古人以「出淤泥而不染,濯清漣而不妖」形容,就是反映了荷花在泥濘中生長出來。而荷…

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芳香萬壽菊冷泡花茶

除了蔬菜、鮮花、稻米,現時香港亦有農友種植食用花,作為花茶茶包之用。其中一款受到注目的花茶,是金黃色的芳香萬壽…

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自製Pickles

青瓜是很好的醃漬原料,上一次分享了中式的食法,今次試試做西式。青瓜常見於快餐店的包類產品,有些人很喜歡醃小黃瓜…

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即摘即拍小黃瓜

四月的香港的天氣一反常態,日間間中已經有超過30度之餘,落雨的日子也十分少。瓜果在無雨水下授粉十分順利,在新興…

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家鄉艾草茶粿

清明節是艾草季節,擅長將自種農作物加工的俏姐,經常用艾草去製作茶粿。 俏姐分享的家鄉艾草茶粿,主要以艾草和糯米…

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桑樹與桑子

乍暖還寒的三月,不少農區的桑樹都開始結果,算是一種季節轉換的象徵。 桑樹在新鄉村很常見,有些固然是農夫自己種,…

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