農業技術

介紹本地農民現時使用的農用機械,專業農戶示範操作及揀選要點。分享不同農作物的種植栽培技巧,以及傳統耕作的技術特點。

蜂蠟回收與工藝應用

進駐牛潭尾新興農場2年的養蜂團隊Beetales,除了產出蜜糖、蜂蜜酒等食用產品之外,在養蜂過程中亦會有不少蜂蠟生產出來。這些蜂蠟會被加工為唇膏、番梘等。 養蜂人Harry指出,回收蜂蠟主要有兩種方式 […]

葵花籽的進口與分類 用Peat moss定植向日葵

花農完成年花的銷售後,馬上又投入春耕。現時香港種植大多數向日葵都是觀賞類為主,今年信芯園將會引入食用向日葵,但兩者之間有何不同?一般農夫又如何儲存種子?

合時桃花 適時摘葉

過年年花除了鮮切花如百合、劍蘭之外,「大花」也受到市民的注目,亦常見於工商大廈、屋苑大堂等。荃灣華利園從事桃花種植半世紀,至今仍於芙蓉山村的兩斗梯田種植近400棵桃花。在距離農曆年前約40日,農夫邱生 […]

煉成新界劍蘭

劍蘭是過年期間廣受香港人歡迎的一種鮮切花,體積不及桃花、年桔適合香港狹窄的居住空間,而且價格普遍十分低廉,豐儉由人。劍蘭花蕊不斷向上開,有「步步高陞」之意,以紅色為主流則配合「鴻運當頭」的意頭。

新田信哥進階犁田機操作心得

這個系列第一部短片找來信芯園的信哥介紹犁田機 (12匹以下微耕機),犁田機可以說是大部分農場都必備的機械,它的應用也十分廣泛,亦會在農友間有不同討論。到底犁得幼還是犁得粗好?過壆應該落板還是直過?直過 […]

水坑田的滲灌與戽水

早前介紹過現代農場的自動灌溉系統,在此以前農夫又是如何灌溉滋養泥土呢?信哥示範水坑田的滲灌與戽水方式,可能同你想像中有些不同。 信哥的滲灌方式,會用兩吋泵泵一晚開2-4小時,將3-5斗水坑田灌滿。「第 […]

50匹拖拉機開入信芯園

前農林漁業管理處處長布力祺(W.J. Blackie)1954年發表一份香港農業狀況報告,指出當時畜力和農具使用情況尚算滿意,而且價錢合理,在普遍農地面積細小但高產的農場裡,適宜推廣小型耕種機器,而非 […]

善用中耕機 起壢整齊飛溝快

月初我們見證了信哥將廿年機齡的中耕機改裝為犁田機使用,而其實中耕機本身的用途十分廣泛,除了犁田翻土,兩條軸心可以掛上不同刀具,就可以在田中產生不同效果。 而各式用途當中,最需要用到的是開坑起壢。其實不 […]

苗床灑水系統

早前我們介紹過新興農場的自動灌溉系統,然而因為水帶淋水範圍不平均,如果在培苗區使用可能令到部分位置未能幅蓋,令幼苗無法生長。

廿年老犁田機再上戰場

農用機械都可算是昂貴的消耗品,無論新手老手都要面對機械打柴等情況。不過亦因此,不少經驗豐富的農友,都擁有維持機械的能力。除了一般情況的維護保養,更多時不同的農機都會拆拆改改,自行將壞、爛的機件換走,換 […]

碳化穀殼草木灰

上一條短片我們介紹了新興農場碾米的過程,穀殼也是碾米時所產生的副產品。今次我們看看如何將穀殼碳化為有用的草木灰,作為土壤的改良劑。

精磨本地新鮮靚米

稻穀成熟收割之後,農夫會用最少一星期時間曬穀,之後才會碾米、精米,將稻穀變成我們日常食用的白米。 新興農場已經種米五年,所以農場也會擁有自己的碾米機和精米機。碾米機用途主要用來碾爛米殼,碾磨完之後就會 […]

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